翠玉白菜、肉形石上桌 國寶宴日人驚歎
中國時報【管婺媛╱台北報導】故宮國寶赴日，日人不僅能親睹翠玉白菜與肉形石風采，還可嘗到國寶的「滋味」。故宮與故宮晶華飯店在國寶赴日展出期間，將與東京東急飯店合作，推出一席囊括8道菜餚與甜點的「國寶宴」，把翠玉白菜、戰國弦文鼎、清白玉荔枝、肉形石等化為佳餚，令人驚豔。「國寶宴推出5天，現在預定已近9成！」故宮院長馮明珠昨天笑說，這些文化創意美食，將讓日人驚歎台灣人的創意。這套餐點將於國寶赴日期間，於東京東急飯店推出，須事先預定，一席要價日幣1萬6000元，折合台幣約3800元。故宮晶華執行長楊惠曼表示，故宮晶華自2008年開幕以來，多次與故宮合作舉辦多次美食活動，包括南宋美食大觀、十全乾隆御膳等結合典故與文創的經典佳餚，成為國際媒體《新聞周刊》（Newsweek）評選為全球最佳博物館餐廳，「希望這次赴日能讓日本民眾親身體驗台灣特有的美食文化創意！」「國寶宴」主菜包括人氣國寶「翠玉白菜」，使用台灣中部嚴選的娃娃菜中心葉菜層，經過火腿、雞高湯汆燙入味；戰國文物「弦文鼎」，則以特製仿古容器盛裝佛跳牆。清朝文物「白玉錦荔枝」，則用台灣精緻農業推廣產品蘋果與苦瓜作為食材，精雕細琢成苦瓜形貌；「肉形石」則用上選蹄膀肉製成，與真品相輝映；廣東古菜「香苗藏鳳袖」，化身糯米鑲雞翅華麗登場。甜點部分，則仿照故宮文物「清竹絲纏枝番蓮多寶格圓盒」，以層架堆疊打造8道精巧甜點，包括豆沙鴛鴦酥、驢打滾、如意卷等。其中，人氣國寶翠玉白菜，更製成僅巴掌大小的豌豆黃糕點，模樣精巧可愛，讓人可「一口吞」。另一道甜品，則將由國內首席國寶級冰雕大師郭金龍，在現場以冰塊雕琢成西周晚期文物「毛公鼎」形貌，盛裝台灣特產水果等甜品。 Description Toggle View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View 1 - 25 / 30 日本刪除「國立」2字 故宮：不改就撤展 1 / 30 新頭殼 2014年6月20日週五 台北標準時間下午2時09分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/翠玉白菜-肉形石上桌-國寶宴日人驚歎-220158376.html
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